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      生鮮配送儲存溫度標準!

      發布時間:2022-11-01,瀏覽量:1646

      生鮮配送儲存溫度標準!
      1.目的
      為規范生鮮商品的儲存溫度,特制定本標準。
      2.執行范圍
      新鮮商品的儲存管理。
      3.內容
      3.1庫內溫層未包裝標注溫度范圍時,參照本標準執行。
      例如,酸奶包裝標記2-6℃倉庫內沒有溫層,參考本標準,酸奶儲存為冷藏0~4℃。
      3.2水產品、肉、蛋、奶、冷凍冷藏食品的儲存溫度
      3.果蔬的儲存溫度
      3.4其他生鮮商品的儲存溫度
      上述未列出的類別,按其包裝上標注的溫度執行。
      注:
      葉菜-如:卷心菜、青菜、青菜、油菜、豌豆葉、韭菜、菠菜、生菜、空心菜、西洋菜、芥菜、青菜、莧菜、紅薯葉、枸杞葉、菊花、茴香、蔥、蔥、青蒜、香菜、甘藍等。
      蘑菇類:香菇、平菇、草菇、金針菇等。
      豆類:豇豆、毛豆、青豆、四季豆、荷蘭豆、豌豆、扁豆、蠶豆等。
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